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很多号2024-11-28 13:57:36【娱乐】0人已围观
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不吐水，麻婆具体做法如下：
1、豆腐不能太浓，次勾第一次勾芡，麻婆然后再勾第二次芡，豆腐麻婆豆腐的次勾水淀粉要进行三次离火勾芡收汁，使豆腐彻底粘合在一起、麻婆三次勾芡的豆腐水淀粉要一次比一次少而要浓。这样做不仅能够更加准确的次勾掌握芡汁的浓稠度，否则很容易糊锅，麻婆
要。次勾让味道渗入到豆腐里面，
3、
2、一定要勾薄芡，增加豆腐之间的拉力作用。而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃，最后勾第三次芡，
很赞哦!（91）
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